Khasiat yang Tak Kalah Lezat. .

Nyum. .nyum. .nyum. Ngomongin  masalah lezat pasti yang ada difikiran kalian langsung meluncur ke dunia kuliner nih. .ya kan ?? hayoo. .ngaku aja deh :P, sama kok kayak gue. . :D hihi

Yapp, dalam postingan gue kali ini memang membahas sesuatau  yang ada sangkutannya sama makanan nih guys. .(hehe). Tapi tetep gak lepas dari tema pokok gue  yaitu J. A. M. U. R J.

Seperti di postingan awal perkenalan kemarin, gue sempat menyinggung tentang kelezatan

dari jamur kan. Nah, jamur itu adalah jamur Champignon. Champignon sendiri merupakan  nama yang dikenalkan  oleh para pedagang untuk jamur ini, padahal  jamur ini banyak macemnya dan banyak juga namanya lohh guys, seperti jamur merang, jamur kancing, dll. Kalau di pulau Jawa jamur ini sering disebut jamur dami, jamur kantung, dan jamur kopi.

Jamur ini sendiri termasuk kedalam famili Agaricaceae. Jamur ini mudah sekali dikenali karena adanya cawan (vulva) yang bentuknya seperti jantung pada bagian dasarnya. Spora yang berwarna merah jambu. Besarnya ukuran jamur ini mulai sebesar telur merpati sampai sebesar telur itik dengan tudung seperti payung.

Keistimewaan rasa yang dimiliki oleh jamur ini membuat namanya begitu melejit. Tak diragukan lagi jika jamur jenis ini menjadi menu andalan di beberapa hotel berbintang yang ada di China, Jepang dan Eropa. Salah satu menu andalannya adalah Shiromi Sakana Wafu Gratang.

Tak hanya keistimewaan dalam hal rasa, jamur ini juga memiliki keistimewaan lain yaitu mengubah selulosa dari media tanam menjadi senyawa protein. Penelitian yang pernah dilakukan oleh BIOTROP, Bogor menyatakan bahwa kandungan yang ada pada jamur ini adalah Protein (5-26,49%), Lemak (0,69), Karbohidrat (8,7%), Asam Lemak Bebas (16,35%), Serat (13,40%), dan Abu (4,05%).

Buat temen-temen yang lagi diet, cocok banget buat konsumsi jamur ini nih, selain rasanya yang dikenal yummi, jamur ini juga kaya akan serat, protein, rendah lemak dan asam lemak bebas. Jadi baik untuk kesehatan, selain itu juga ada banyak khasiatnya loh, diantaranya untuk meningkatkan metabolisme tubuh, penurunan kolesterol, memperbaiki fungsi ginjal, mengatasi defisiasi gizi, meningkatkan kinerja jantung dan untuk mencegah penyakit yang lainnya. (hehe)

Selain enak, lezat, juga bermanfaat kan guys, itung-itung sedia payung sebelum hujan guys ;), semoga bermanfaat. .

Ditunggu yaa. .postingan masakan selanjutnya. J